600 غرام لوز مقشر ومطحون
3000 غرام حليب
3 ملاعق نشاء كبار
لوز وفستق للتزيين
فنجان قهوة ماء ورد وماء زهر
حبة صغيرة مستكة
يوضع اللوز المطحون في مصفاة ناعمة جداً مع قليل من الحليب ويعصر ماء اللوز تكرر العملية حتى يعصر ماء اللوز كله .
يغلى الحليب على النار ويوضع ماء اللوز فوقه ، يذاب النشاء بقليل من الماء البارد وبوضع فوق الحليب ويضاف حبة المستكة والسكر وتترك على نار متوسطة مع مرعاة التحريك المستمر حتى يشتد المزيج .
تسكب في وعاء صغير ويترك ليبرد ويزين بالفستق واللوز
صحة وعافية